Dryckesmeny.
Mousserande
Frankrike
-
Champagne Tradition Brut NV – Voirin Jumel (Chardonnay, Pinot Noir) 695 kr / 115 kr
Balansen mellan fruktighet & elegans möts i harmoni i denna champagne med en härlig finish av aprikos. Voirin Jumel har tillverkad kvalitetchampagne sedan 1945. Fjärde generationen sköter nu om vingårdarna.
-
Crémant d'Alsace Extra Brut 2021 – Domaine Albert Mann (Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Gris, Riesling) 655 kr / 105 kr
Fruktdriven, fin bubblande mousse, hintar av jäst & bröd. Delikat fruktig, ren och behagligt torr. Detta vin är frukten av samarbetet mellan två stora vinodlingsfamiljer: Mann-familjen, som har odlat vin sedan början av 1600-talet, och Barthelmé-familjen, nuvarande ägare, som har odlat vin sedan 1654.
-
Crémant du Jura "Brut Nature" - Jérôme Arnoux (Chardonnay) 565 kr / 95 kr
Fruktigt och mycket friskt med inslag av lime, krusbär & örter. En härlig mineralitet känns i både näsa och gomsegel. Enligt lag ska en crémant legat minst nio månader på sin jästfällning innan degorgering. Denna sötnos har tillbringat så mycket som 36 månader på jästen innan degorgering. ”Zéro dosage” så klart!
Italien
-
Villa Marcello Prosecco DOC – Marchesi Mazzei (Glera, Pinot Bianco) 495 kr / 89 kr
Öppen fruktig doft med inslag av päron, citrus och vita blommor. Smaken är medelfyllig, fruktig, torr med krispig syra och klingande avslut. Marchesi Mazzei passion för terroir och tradition kombineras med innovativa metoder, vilket resulterar i viner med en unik karaktär och enastående kvalitet.
-
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Senior Extra Dry - Bortolomiol (Glera, Pinot Bianco) 495 kr / 89 kr
Öppen fruktig doft med inslag av päron, citrus & vita blommor. Smaken är medelfyllig, fruktig & torr med krispig syra & klingande avslut.
Spanien
Vita Viner
Frankrike
-
Chablis Magnum 1,5 liter– Domaine Alain Geoffroy (Chardonnay) 1 150 kr / 145 kr
Mogen doft, först full av blommor och fortsätter sedan att avslöja sina fruktiga aromer med söta, milda dofter. Den här Chablis producenten är något utöver det vanliga, med en vingård som är en av de äldsta i området.
-
Riesling cuvée Albert – Albert Mann (Riesling) 695 kr / 175 kr
Fruktig mogen lime och grapefrukt. Frisk och fyllig av gul persika och aprikos med inslag av mineral. Mann-familjen, som har odlat vin sedan början av 1600-talet, och Barthelmé- familjen, nuvarande ägare, som har odlat vin sedan 1654.
Tyskland
Österrike
Spanien
USA
Röda Viner
Frankrike
-
Château Pey La Tour Reserve - Dourthe (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot) 495 kr / 125 kr
Expressiv doft med karaktäriska Bordeaux-toner av röda & svarta körsbär, svarta vinbär, mocka & delikat ek. Redan 1840 startade Pierre Dourthe vinhandlarverksamhet i Bordeaux. Sedan dess har företaget stannat inom familjen.
-
Bourgogne Pinot Noir LPD – Maison Jean Loron (Pinot Noir) 525 kr / 130 kr
Bärig doft med inslag av skogshallon, körsbär, fat, kanel & apelsinskal. Smaken är medelfyllig, balanserat elegant med silkeslena tanniner. Historien inleds för mer än 300 år sedan med Jean Loron i byn Chénas, i hjärtat av de branta sluttningarna i Beaujolais
-
Crozes-Hermitage Nobles Rives Rouge – Cave de Tain (Syrah) 525 kr / 130 kr
Rund & välbalanserad med klassiska aromer av mörkröd frukt, plommon, lakrits och peppar följt av en lätt rostad ton från ekfaten. I smaken är vinet komplext Fylligt med en snygg balans mellan tanniner & frukt. Cave de Tain börjar sin historia 1933.
-
Cuvée Du Potier Saint Joseph–19 – Domaine de la Ville Rouge (Syrah) 655 kr
Mycket uttrycksfull, den erbjuder aromer av blommor (ros), tobak och skogsfrukter. Elegant och sammetslen. Domaine de la Ville Rouges läge gör att skörden inte kan göras maskinellt utan måste ske för hand.
Italien
-
Bevanti Valpolicella Ripasso – Cantina Valpolicella Negrar (Rondinella) 525 kr / 130 kr
Öppen fruktig doft med kryddig smak, inslag av fat, mörka körsbär, salvia, plommon, choklad & vanilj. Vincooperativet Cantina Valpolicella Negrar startades den 23 augusti 1933. Idag består kooperativet av 230 odlare som förfogar över en areal om 600 hektar.
-
Barbera d'Álba - Elio Altare (Barbera) 595 kr / 150 kr
Uttrycksfull, aromatisk doft med inslag av viol och mörka körsbär. Smaken är fylligt fruktig med mörka bär, inställsam syra & lång eftersmak bestående av mogen röd frukt. Farmen ligger i La Morra med sin unika terroir bestående av kalksten & lerjordar.
-
Giovanni Rosso Barolo Classico (Nebbiolo) 695 kr
Nyanserad & koplex kryddig smak med fatkaraktär, inslag av mogna jordgubbar, tobak, kanel, rosor, körsbär, nötter, pomerans & svart te. Ägaren Davide var med i filmen 'Barolo Boys - the Story of a Revolution'. Filmen handlar om ett gäng unga vinmakare som var med och förändrade och moderniserade Barolo under 1980- och 90-talet.
-
Chiantio Classico - Fontodi (Sangiovese) 695 kr
Djupt rubinröd färg. Aromer av körsbär & plommon som leder till toner av läder & tobak. Stor & djup i smaken rik på frukt & smidiga tanniner. Avslutas med en lång finish där vi finner en fin mineralton. Fontodi ligger i hjärtat av Chianti Classico
-
Poggio Badiola – Marchesi Mazzei (Merlot) 495 kr/125 kr
Fruktig doft med inslag körsbär. örter & fat. Medelfyllig, frisk smak med mjuka tanniner, inslag av mörka körsbär & choklad. Idag är det 24 generationens Mazzei, bröderna Filippo och Francesco som driver produktionen. De hela började redan 1398.
-
Le Volte dell'Ornellaia Magnum - Ornellaia (Cabernet Sauvignon, Merlot) 1 150 kr/140 kr
Läcker doft med sötaktig mörk bärfrukt & fin rostad fatton, inslag av svarta vinbär, mörka körsbär, plommon & mörk choklad. Det naturliga valet för introduktion av ”Super Tuscany viner”
-
Sagace Langhe Nebbiolo 1 liter (Nebbiolo) 715 kr/ 140 kr
Frisk och rödbärig nebbiolo med balanserad syra av röda körsbär, nypon & rosor. Rakryggade fattoner & en kryddig avslutning Sagace är ett samarbete mellan framstående vinbönder från Barolo och den svenska importören Pompette. Vinodlaren Scarzello räknas som en av Piemontes mest anrika vinproducenter, medan vinmakaren Gian Luca Colombo representerar områdets yngre generation.
-
Tutti I Giorni Rosso 1 liter – Antonio Camillo (Sangiovese, Ciliegiolo, Grenache) 700 kr/ 135 kr
Bärig, ungdomlig smak med inslag av jordgubbar, körsbär, hallon & örter. Vinet har hög klunkbarhet kan vi lova. Antonio Camillo har 6 hektar vinmark i sina gamla barndomstrakter i södra Toskana, nära gränsen till Lazio.